Valio crème fraîche on lusikoitavan täyteläistä ranskankermaa, joka sopii monipuolisesti ruoanlaittoon. Ranskalaisessa keittiössä crème fraîchea käytetään pehmentämään esimerkiksi pataruokien makua mutta yhtä lailla kylmiin kastikkeisiin ja leivontaan. Raikas, kermaisen täyteläinen ja miedosti hapan crème fraîche sopii yhtä hyvin tortilloihin kuin vaikkapa vohveleiden seuraan marjojen ja hedelmien kanssa. Sitä voi myös vaahdottaa. Tuote on laktoositon ja sisältää rasvaa 28 %.